Foto: Divulgação ACNB

O primeiro módulo do Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas, foi muito bem recebido pelos 20 estudantes que estiveram presentes entre os dias 21 e 23 de julho, na FAI, em Jaboticabal (SP). Com o tema “Qualidade na produção animal”, o curso apresentou palestras sobre assuntos de interesse aos profissionais da pecuária de corte e elucidou o processo produtivo desde a reprodução ao abate. Algumas das pautas levantadas foram seleção animal, padrões ideais para a produção, manejo sanitário, localização anatômica dos cortes bovinos, vantagens da produção a pasto aliada ao uso de suplementos, rastreabilidade, acabamento em animais vivos e confinamento.

Luís Gustavo Wenzel, jurado da Associação Brasil com Z e um dos participantes, considerou o primeiro módulo como uma importante ferramenta para conhecer o que há de mais moderno em termos de avaliação e de ações de confinamento e terminação. “Achei muito interessante a preocupação em abordar o tema desde os princípios do manejo no curral aos métodos de avaliação mais avançados nos frigoríficos. Como jurado, costumo analisar apenas os bois vivos e aqui é possível, em um animal abatido, localizar os pontos que você o julga no vivo”, aponta Luís Gustavo, que também considerou o evento como uma excelente oportunidade para fazer contato com outros colegas, professores e profissionais da área.

O conhecimento e a qualidade dos palestrantes também foi outro ponto muito elogiado do curso. Grandes nomes da pesquisa voltada à agropecuária, produtores e veterinários de respeito, mestres e doutores compuseram o corpo de professores do curso. Foram eles: Evandro Stecca, William Koury Filho, Mateus Paranhos, José Bento Sterman Ferraz, Fabiano Araújo, Neivaldo Cáceres, André Bartocci, Rodrigo Almeida, Guilherme Alves, Alcides Torres e Lucas Ferriani.

Além das palestras, outros pontos muito elogiados do evento foram as aulas práticas, que ocorreram no curral da propriedade Santa Terezinha, fazenda-modelo da FAI, referência em bem-estar animal e a visita na sede da CRV Lagoa, instalada em Sertãozinho, uma das líderes do mercado mundial de genética bovina e maior centro de inseminação artificial da América Latina.

O próximo módulo do Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas acontece no mês de outubro em Lins (SP). As inscrições podem ser feitas pelo e-mail universidadedacarne@nelore.org.br, pelo telefone (11) 3293-8900 ou no site www.nelore.org.br.

Universidade do Boi e da Carne

A Universidade do Boi e da Carne é uma iniciativa da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) e tem como objetivo capacitar e aperfeiçoar profissionais que atuam em fazendas, indústrias de insumos e frigoríficos, em nutrição animal, reprodução, genética e qualidade de carne.

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Fonte: ContatoCom > Comunicação Total